1.猪肉馅加入生抽、老抽、料酒、姜末、白胡椒粉搅拌均匀腌制一会；虾仁去虾线切小块加入料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制一会。
2.韭菜清洗干净控水后切碎。
3.用温水和一个柔软的面团醒面20分钟。
4.待面醒好后将韭菜和猪肉馅、虾仁放在一个大碗中，加入2大勺植物油搅拌均匀，最后再加入盐搅拌均匀。
5.将面团均匀分成三等分揉匀。
6.取其中一份像擀饺子皮那样擀成中间略厚边缘薄的皮，放入韭菜馅。
7.捏紧收口后捏出花边。
8.平底锅烧热加入少许植物油，放入韭菜盒子烙熟。
9.成品图
10.成品图
1、韭菜馅一定要先放油，最后要包之前再放盐，避免韭菜出水。
2、面团易和的软一些，烙出的韭菜盒子口感更好。
3、烙制过程不易大火，要小火慢慢烙熟，避免外面糊了里面猪肉还没熟。
4、虾仁经过这样腌制会比较嫩。
